这是忠县美健达食品有限公司旗下的产品。该公司负责人汪冠军是位“80后”退伍军人，1999年应征入伍，2004年退伍后在浙江一家上市公司打拼，做到了经理职位。2012年，他响应当地政府号召，辞职回到老家忠县拔山镇苏家村开始养猪。
▲汪冠军(右一)和员工们一起检查生猪养殖情况。(受访者供图)
为啥放弃年薪几十万元的工作回家养猪?“虽然退伍，但我心中的军装从未脱去，回到家乡养猪，就是要当乡村产业的‘尖兵’，在建设家乡的同时帮助乡亲们致富增收。”汪冠军回答。
回到家乡后，汪冠军流转了500亩地，成立重庆美健达农业开发有限公司，建立起忠县美健达生态生猪养殖场和标准化土猪繁殖基地。该基地利用“生猪信息化管理系统”和“智能环境气体监测系统”，实现了养猪全程标准化、智能化运行。
就在公司逐渐发展的过程中，汪冠军遇到了销售难题。“我们的市场主要在本地，销售淡季时猪肉价格波动较大，生猪养殖风险增加，企业盈利空间收窄，猪肉不好卖，且冷藏成本高。”汪冠军坦言。
面对诸多难题，2018年汪冠军开始开发新的产品。在鲜肉销售淡季，他采用乡村传统熏制技术生产腊肉、香肠等产品，通过电商平台卖向全国。2020年，该公司共销售腊肉制品50吨，实现销售收入400万元。
2021年初，汪冠军遍访重庆主城各大型超市后发现，气调包装冷鲜猪肉在重庆市是一个刚兴起的产品。这种产品使用复合气调保鲜，与普通包装的“白条肉”相比，保鲜期更长，口感更好，价格更是高出25%左右。这种产品在广州等沿海经济发达地区已盛行多年，但在重庆并不多见。
看到商机，说干就干。汪冠军购买了相关设备，公司在同年5月实现了初投产。汪冠军将首批气调包装冷鲜肉投入到忠县两个大型超市，但市场反应并不是很好。
“县级市场的消费群体不足以支撑我们的产量。”汪冠军把目光投向了重庆主城商超卖场。
带着产品和检测报告，汪冠军亲自到重庆各大超市推介产品，同时，邀请远东百货、新光天地等多家知名卖场负责人到养殖基地和食品加工实地考察。功夫不负有心人，仅仅两个多月，“忠州土猪”牌气调包装冷鲜猪肉系列产品就入驻了30多家重庆主城知名卖场，销售额突破100万元。
▲汪冠军打扫猪舍。(受访者供图)
去年，汪冠军的养猪场出栏商品猪近1万头，实现销售收入6000万元。现在，他的养猪场存栏母猪有1000多头，并成功打造“美健达”“忠州土猪”两个知名品牌。
发展产业的同时，汪冠军不忘带领村民致富。他成立专业合作社，累计帮扶50户贫困户脱贫致富，1个村集体项目实现盈利。同时，他办起农民田间学校，开展新型职业农民、生猪养殖专业户培训2800余人次，培养孵化了农村青年创新创业52名。
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